El Aloo Sabzi es una sopa bien espesa, llena de especias de la India, con papa y tomate. El picor del curry y las pimientas se corta con el agregado de yogur frío, lo que constituye una hermosa introducción a las especias de la India para los niños. Esta sopa de papas y tomate es profundamente reconfortante y muy saludable. Aunque es bien caliente no se piense que es un plato exclusivamente para el invierno. Las verduras, llenas de vitaminas, y las especias como la cúrcuma y el comino tienen propiedades muy beneficiosas para la salud, según la medicina Ayurveda.

Tips: por qué hacer la sopa de tomate y papas a la IndiaEs un plato vegano y vegetarianoApta para celíacos y para alérgicos al maní ya que no contiene gluten ni frutos secosLa sopa de tomate y papa típica del sur de la India, Aloo Sabzi, es muy fácil de cocinar y almacenarEs saludable, reconfortante y con gran poder de saciedad: la sopa de tomate y papa Aloo Sabzi acompañada de un pan chato indio funciona perfectamente como plato único para una cena liviana.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/sopa-india-de-tomate-y-papa-nid02112022/